鄧師傅功夫菜

高雄十大特色伴手禮
獲評選為亞洲66家套特色餐廳

鄧師傅功夫菜

『大內滷味、精緻名菜』正是鄧師傅滷味膾炙人口的最佳寫照。源自大內祕傳老滷與烹調手法,鄧師傅把不同材料的各個細部本質,全部「滷」出來,色澤紅亮,香醇爽口,令人食不停筷,讚不絕口。

店家特色照片

  • 地址 800 高雄市新興區中正三路82號
  • 電話 07-2361822
  • 營業時間
    • 星期一 11:00–21:00
    • 星期二 11:00–21:00
    • 星期三 11:00–21:00
    • 星期四 11:00–21:00
    • 星期五 11:00–21:00
    • 星期六 11:00–21:00
    • 星期日 11:00–21:00
    公休日: 無

無線網路

刷卡

接受預約

服務費

用餐時間限制

停車場

有隔間/包廂

可帶外食

可帶寵物

精研廚藝至今四十多年的鄧師傅,曾遠赴日本、香港習藝,更由中法菜式與料理技術中,研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」。百餘菜色分季推出,將家庭中經常食用之菜色與材料,烹調成風味雋永、齒頰留香的道道佳餚。每一道菜皆流露著「家庭風」的懷念滋味,讓各界人士蒞臨享受佳餚的同時,感受到鄧師傅-善待顧客的心、接待親友的情。

面對未來,鄧師傅希望藉由顧客的監督,在美食研發上精益求精,塑造國際連鎖餐廳特色,並呈現最優質顧客用餐體驗。

2015-07-27

鄧師傅乾燒豬腳,是每日新鮮採買的豬腳在歷經三小時的烹煮,
完全脫油、醬汁收乾入味,滷豬腳香濃彈牙,讓您吮指回味。
冰糖雪梨則是將新鮮雪梨與銀耳小火慢燉,
讓銀耳所釋放出來的膠質充分包覆著清脆的雪梨。
口感層次豐富,冰涼甜入心頭。
豐富的膠質絕對是夏日保養不可錯過的團購聖品!
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2015-07-27

乾燒蹄膀 –嚴選上等豬蹄膀,並且一鍋只滷八粒。蹄膀歷經三小時的滷製,皮色嫣紅、口感潤而不膩,不加滷汁都能鮮香四溢。

乾燒豬腳 - 鄧師傅的滷豬腳採用『乾燒法』,完全脫油、醬汁收乾入味,豬腳滑嫩彈牙,吮指回味。

法式牛肉麵 - 採用法式洋蔥湯頭熬煮而成。濃郁不膩,加上腴美多汁的牛肉,口感殊異,引人垂涎。

精緻名菜 – 經常出國研究美食的鄧師傅,都會依季節推出精選菜餚,讓饕客感受到蘊含著歷史、文化傳承的美味。特別推薦 – 蕃茄滑蛋、嗆辣土豆絲、蜜汁溪蝦、乾煸四季豆、油燜筍、塔香茄子、鹹蛋苦瓜、魷魚三絲、青龍皮蛋、鑲甜椒。。。

桂花酸梅湯 - 鄧師傅的桂花酸梅湯採用天然食材,依循傳統比例調配,歷經數時熬煮而成,無須添加任何香精也能品嚐到甘醇濃郁的桂花酸梅香。炎炎夏日中,令人釋躁平矜,怡情悅性,且與美食佳餚相呼應。